味道浓厚 配上小咸菜 一盘吃完再来一盘
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 1-2碗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 盐 | 根据个人口味适量 |
| 鲜辣酱 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 紫甘蓝 | 根据饭量适量 |
香辣什锦炒饭的做法
取一个鸡蛋 打到碗里 倒入准备好的米饭中搅拌均匀
![香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
裹好鸡蛋后 米饭放在一旁备用
![香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香菇.胡萝卜切成丁 洋葱切段 紫甘蓝撕开随意切碎 去掉粗厚的茎部（图中我手拿的便是）
![香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅烧油 待油温升高转中火 放入香菇 放1-2勺鲜辣酱 炒香后放入胡萝卜 此时撒一点盐 翻炒至变软
![香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
随后放入洋葱和紫甘蓝 转中大火 锅中食材全部翻炒至变软 转小火
![香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后把准备好的米饭倒入锅中 放3-5勺生抽 再放3-5勺鲜辣酱
![香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加完生抽跟鲜辣酱转中火 翻炒均匀即可
![香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
好看又美味的香辣什锦炒饭出锅~
![香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香辣什锦炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
一共3步非常简单 准备米饭 切好食材 放在一起炒 因为我做的一人份多一点 所以只用了半根胡萝卜 食材用多少 还有调料加几勺 都取决你想做几人份 多少米饭 适量添加就好 如果学会了觉得好吃的话记得收藏关注哦