平日三文鱼肉多为刺身吃法,吃剩余的可用作炒饭,又是一道吸引的美餐,现介绍大家。
用料
冰冻饭(隔夜饭) | 3碗 |
三文鱼 | 适量(250g) |
鸡蛋白 | 3只 |
瑶柱 | 3只 |
肉松 | 适量 |
洋葱 | 半只 |
芫荽菜,香葱 | 适量 |
意式什香草 | 适量 |
盐 | 适量 |
三文鱼肉松蛋白炒饭的做法
意式什香草,洋葱、芫荽菜、香葱切碎备用。
热锅落少许油分别将三文鱼、鸡蛋白、瑶柱丝等炒熟炒香装碟备用,
再落油入洋葱翻炒闻香入饭不断翻炒撒入适量香草和盐翻炒,见饭粒弹跳时加入炒好的三文鱼、蛋白、瑶柱和肉松翻炒均匀
再撒入芫荽菜粒和香葱粒即可收火。
上碟吃饭啦。
小贴士
加入什式香草增加炒饭的香味更加有吃欲,
喜欢洋葱可增加份量无妨。