留学在外最爱琢磨的就是吃哒~正好买了一包墨西哥卷饼的皮儿…很像国内的烙饼,所以买来做做看~想当初在学校食堂特别爱吃土豆丝卷饼,这回自己也来整一个~
用料
墨西哥饼皮 | |
土豆 | 吃多少切多少 |
榨菜 | 吃多少放多少 |
鸡蛋 | 一个 |
小葱 | 半根 |
口蘑 | 一个 |
醋 | |
老抽 |
土豆丝卷饼(中西结合杂烩版)的做法
土豆丝切丝,水泡一下去淀粉
口蘑切丁
榨菜准备好
其他想放啥食材都准备好,切丝或者丁炒鸡蛋,盛出来备用
倒油用小葱炝锅,可以放一点干辣椒一起,然后炒榨菜,差不多以后放土豆丝,土豆丝炒半熟放进蘑菇丁一起炒,放一点醋和酱油,我用的老抽,比较上色,最后倒入炒好的鸡蛋一起炒匀。因为有榨菜和老抽所以没有放盐,口重的可以尝尝放点盐。土豆丝熟了就可以起锅了
微波炉把卷饼皮加热变软,土豆丝倒进饼皮儿,卷好开吃~
小贴士