今夏的蛋白质摄入局限于鸡肉、牛肉、鱼肉。每种肉都在研发不同的吃法,终于到牛肉饼了!
用料
牛肉 | 560克 |
盐 | 5克 |
料酒 | 3勺 |
黑胡椒 | 5克 |
极简牛肉饼的做法
买来的纯瘦肉,泡水2h去血。沥干,自己打成肉糜。
加这三样,捏一捏让调味渗入,腌20分钟。
分成6个,冷藏30分钟。
左右手摔打成饼状,下锅煎。先不要移动,3分钟。
如果太厚可以用铲子压扁。
出锅后可以沥沥油。
隔天早饭!太满足了!肉饼一点都不腥!
小贴士
想吃纯熟肉的可以再延长几分钟,一面3分钟,翻面6分钟。
还可以改成酱汁炖肉饼~番茄汁或者咖喱汁都好味!