千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法步骤及图解,美味正宗的千层鸡蛋饼￨可透光可手抓做法

悠悠很喜欢吃筋道十足的饼
这次给大家分享一款我在家里经常会给家人做的饼
上面撒上葱花香肠和鸡蛋真的巨香无比，劲道超足！
而且手撕里面是千层的还很薄！
可以做早餐也可以做晚餐饼，巨好吃！

用料  

千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法  

1. 制作油酥：50g面粉加80ml热油制成油酥。（油的量要比面粉的量大一些）

2. 500g面粉加入1茶匙盐150ml开水，250ml温水揉匀发酵半小时。（软硬适中哦，面粉量多少加多少水量可以根据上面的调整哦）

3. 面团加2勺油30ml揉匀。

4. 把面团分成6等份

5. 把饼擀薄涂上油酥。（尽量的薄，这样做出来的饼千层薄如纸）

6. 从中心切一刀

7. 然后顺着中心点卷起来，大头朝下压下去。

8. 然后再擀成薄饼。

9. 六个鸡蛋加葱花碎香肠丁，1茶匙盐，五香粉1茶匙拌匀。

10. 平底锅刷一层油，下入擀好的饼

11. 然后加入鸡蛋液小火烙1分钟，再翻面烙一分钟出锅。

12. 完成，开吃啦