蛋黄酥(核桃豆沙馅)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(核桃豆沙馅)做法

没有蛋黄也好好吃😋

用料  

蛋黄酥(核桃豆沙馅)的做法  

1. 制作油皮：中筋面粉，水，黄油混合均匀揉成面团，大概揉10分钟左右即可，然后用器皿盖住面团静置。

2. 酥皮制作：做好油皮后制作酥皮，把低筋面粉和黄油混合均匀，慢慢让黄油和低筋柔合到没有颗粒后即可。

3. 油皮、酥皮分别分成16份，油皮包住酥皮封口成圆团，然后擀皮2次后就可以包馅料。

4. 核桃放烤箱180度烤7～8分钟，取出放凉

5. 准备豆沙

6. 核桃放凉，弄碎点，跟豆沙放一起拌匀

7. 馅料在制作之前先将核桃跟豆沙混合均匀，然后分搓成16个圆团备用。

8. 包好涂上蛋液

9. 撒上黑芝麻

10. 烤箱预热中层180度35分钟

11. 好酥松

12. 换个盘子再拍拍

13. 完美

14. 切面，层层酥，掂😎