有的早餐铺就有这个糖饼,各种各样的名字。
因为是烫面,已经不怎么吸油了,不要太在意是油炸,孩子也能放心吃的。
馅可以只用白糖也可以用红糖拌点白芝麻做馅
用料
中筋面粉 | 300克 |
开水 | 适量 |
白糖(包馅) | 适量 |
油炸小糖饼的做法
烧好热水,放置几分钟后倒入面粉中,随倒随搅拌成团(注意干湿程度,慢慢倒水!!)
合适温度揉成面团
按自己的喜好分成几等份。我分了12份,包入适量白糖(可以用红糖加点白芝麻)。包好压成饼状
盖上布醒发10分钟,实验证明不特意醒也可以。
八成热油炸至成熟
金黄出锅