用料
油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
炒小茴香。热锅,不用加油,将小茴香放入锅中翻炒至出香味。出锅后用擀面杖将小茴香研碎如上图。
和面(低精面粉),打入两个鸡蛋,味道更好哦!
将面团切成8cm直径的小块,擀成薄饼,涂抹油、花椒粉和小茴香碎。再将面团卷起来。立起来之后压扁,并擀成饼状。
热锅冷油(油一定要少,我第一锅油有点多,所以差一点糊了),放入饼。两面煎成淡黄色后即可出锅!
小贴士
最好用平底锅煎。
煎的时候油一定要少放。
小茴香炒出香味即可,不要炒糊了!
煎糊的饼就不要吃啦,对身体不好。