超详细的韭菜鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的超详细的韭菜鸡蛋饼做法

春寒还料峭，春韭入菜来。春天的韭菜尤为鲜嫩。和鸡蛋搭配，不需要别的佐料和添加，韭菜独特自身的清香，足够满足你的味蕾！自己小院种的韭菜吃不完，韭菜饼简单操作，少油多菜。健康营养的同时可以大大消耗我种的有机韭菜。此刻为我种的绿色蔬菜嘚瑟两秒钟。。好吧。继续回归吃货的世界。做法如下

用料  

超详细的韭菜鸡蛋饼的做法  

1. 韭菜洗净切碎。放鸡蛋，盐。此刻不要搅动。切记。切记。韭菜会下水

2. 面粉加水和成面团，醒半小时后分成小剂子。擀成圆饼，我做的很薄。像馄饨皮厚度，这样可以多吃菜少吃面。但是面皮擀的时候不能中间破掉。两张面皮做一个饼，所以上下两张皮擀出来尽量要一样大小。

3. 电饼铛内刷油。把其中一个面皮放入电饼铛内。同时要赶快把鸡蛋韭菜搅拌均匀。倒入锅入面皮上。这一步要快！快！快！(慢的话面皮就熟了)

4. 然后把另一张面皮盖在上面四周压紧。可以用筷子铲子等一切可用的工具。(我是下手摁一下，不过要小心烫着，不要学我这么懒…)。上面再刷一层油。

5. 两边烙的金黄就可以出锅了开吃了

小贴士

可以因人而异。如果操作不熟练，动作慢，可以先擀好两层皮，在面板上把拌好的韭菜鸡蛋放入两张面皮间压好边，再放入锅内。不要担心韭菜太多，放不进去。只要上下两张面皮能捏在一起，可以很任性能放多少菜就放多少。