![鲜肉包菜包子的做法步骤图,怎么做好吃 鲜肉包菜包子的做法步骤图,怎么做好吃]()
闹猪瘟,猪肉可贵,但是自己做的事终于外面不同,新鲜,多汁.!美味!!
用料
鸡蛋 | 1个 |
水 | 220克 |
面粉 | 400克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
发酵粉 | 5克 |
玉米油 | 15克 |
新鲜猪肉 | 适量 |
包菜 | 适量 |
蚝油 | 调味 适量 |
盐 | 调味 适量 |
胡椒粉 | 调味 适量 |
葱 | 适量 |
鲜肉包菜包子的做法
把所有食材称量好,按照先液体,盐,糖,后粉类,最后发酵粉的顺序(面粉挖洞埋入发酵粉),放入搅拌桶。盐要跟酵母粉离远一点。
低档2分钟揉成团之后,提高档位甩3分钟,加玉米油再低档揉一会儿,大概2分钟。再高档位甩一会儿,3分钟。
出膜啦!面包松软又好吃!
棒棒哒!下面进行第一次发酵。发酵至2倍大,夏天大概1个小时。
开始绞肉。现在猪肉好贵、这点肉买了50多块钱。
调味啦,葱+胡椒粉+蚝油+盐
搅拌包菜和猪肉馅,放置,等待面团一次发酵完毕。
可以整形啦!!我包的太难看😂
开火2分钟关火,水到大概50度,水的温度千万不能过高,进行第二次蒸汽发酵。开蒸!!!图是出锅的样子,真的很美味!!