用料
| 虾 | 13只 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 1克 |
| 面粉 | 400克 |
| 温牛奶 | 200ml |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 6克 |
| 小白菜 | 一把 |
温牛奶，白糖混合均匀，加上酵母融化后静置五到十分钟
盐放到面粉里混合均匀，然后慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌成棉絮状，用手揉成光滑的面团，这个过程大概需要五到十分钟。把面团放盆里，盖上湿布（我一般用温水泡一下蒸屉布盖上）放在暖和点的地方发酵到两倍大
虾去壳，去虾线剁成泥。小白菜焯十秒钟捞出剁碎，挤干水分跟虾放在一起放葱末姜末放点儿盐，油混合均匀（做给孩子吃的所以没有放其它调料，味道一样好吃）
面发酵好后，排出气孔，不能揉太久，然后分成40克左右的面积子，擀成中间厚两边薄的包子皮，不能擀太薄，要不发不起来，最后包就行了。
包好后放锅里二次醒发二十分钟开发火锅烧开后改中火十五分钟就行关火后焖三四分钟就行了