素菜粉丝包（附详细包子手法）的做法步骤及图解,美味正宗的素菜粉丝包（附详细包子手法）做法

包的包子还不够好看，还需要继续改进。还是附上详细手法吧，总还是包起来了

用料  

素菜粉丝包（附详细包子手法）的做法  

1. 木耳，粉丝提前泡

2. 酵母、面粉、清水揉成面团，发至2倍

3. 木耳、洋葱、粉丝切碎，尤其是粉丝，因为滑滑的，一定要切碎些才好包，不然会动来动去。加入辣椒油、酱油、麻油，如果还是淡，就加点盐。

4. 醒好的面团揉去里面的气，揉实后，分剂子，继续醒会

5. 再揉实，把剂子用擀面杖擀成中间厚，四周薄的包子皮

6. 皮放掌心，放馅料

7. 折起一个褶子

8. 因为不好拍照，用一个空的皮子示范，手势如图。大拇指与食指捏住褶子，中指放皮上，其实就是形成另一个褶子，把第一个褶子的尖尖压到第二个褶子的根部。折的时候，右手要有点把皮提起来的感觉，这样褶子才不会折的太厚，也给馅料留空间。另外，左手大拇指把馅压下去，往折好的那边推紧

9. 把最后的褶子围着顶部，试着绕紧点的感觉捏起来。

10. 包子再醒20分钟，冷水上锅蒸20分钟，关火，先不要开盖子，包子突然受冷会收缩回去。等5分钟，就ok了