这个馅的包子是我姥姥传给我妈,后我又学会,就因为好吃好吃好吃!!!不过这个茴香苗啊,爱吃的想起来就流口水,不爱吃的受不了那个味啊,口水流出来啦~~
用料
1、猪肉肥三瘦七 | 500克 |
2、茴香苗 | 500克 |
3、细红薯粉条 | 50克 |
4、中筋粉 | 700克 |
5、葱、姜、五香粉、盐、酵母 | 适量 |
酱肉茴香苗包子的做法
猪肉洗净,凉水入锅,煮熟,筷子能扎透就行,取出切成半公分大小的丁。
茴香苗洗净切碎。
面发酵好啦
葱姜切碎
热锅凉油,葱姜炝锅,肉丁入锅炒香,放盐,老抽,五香粉,切碎的粉条。
炒好的肉放凉后,加入茴香苗,盐,味精,加点香油提味。
凉水入锅,包子放入锅中,发酵10分钟左右,开火,锅开后10分钟关火,保温5分钟。
香喷喷的肉包子出锅啦!
小贴士
包子包好后要静置等待二次发酵,不然包子不喧腾,馅里的油要多点,不然不香啊,至于减肥嘛,下顿饭再减吧。