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自用
用料
菜包(万用包子配方)的做法
拌馅1.水烧开放少许盐焯水,大概煮1-1.5分钟捞出,青菜过冷水,一定要重到青菜凉透2.青菜切碎,再挤干水份3. 冬笋焯水,切碎4. 干香菇泡水,切碎5.香干切丁6.起油锅,炒冬笋粒,再加入香菇炒香7.待冬笋和香菇凉透后,与青菜,香干加入调味料拌在一起
面粉,牛奶,酵母和猪油活光滑的面团
直接分剂子,大约35g一个
包好之后,醒发一下,待包子变轻之后上锅蒸
水烧开放入包子,蒸10-15分钟,焖3分钟