包子馅料（小笼包大包子都适用）的做法步骤及图解,美味正宗的包子馅料（小笼包大包子都适用）做法

用料  

包子馅料（小笼包大包子都适用）的做法  

1. 先把葱姜切好（还可以加花椒），开水泡10多分钟。一饭碗就够了，出汤的秘诀

2. 以上3个材料洗干净滤水

3. 五花肉切片搅碎或者剁碎

4. 剁好的肉馅这样摔打几分钟（会出浆，吃的时候就会有汤汁）

5. 摔打好的肉加入葱姜水！！少量多次的加。然后加入3克盐、生抽、老抽搅拌，然后放入葱花、姜末（可加鸡精，有小孩不用加）淋上热油后顺着一个方向搅拌，搅拌完成后用手沾一点试试咸淡。根据个人口味调整

6. 搅拌好的肉馅可以放冰箱冷藏几个小时更加入味，赶时间也可以不用冷藏！

小贴士

肉末经过摔打会有粘性，吃起来更加嫩，出汁