因为在减肥,所以最近迷上了做杂粮包,这次加了菜馅,多了一种味道!
用料
香菇 | 6朵 |
鸡蛋 | 6只 |
小青菜 | 大概500克 |
红萝卜 | 1根 |
黑木耳 | 适量 |
香油,耗油,盐,食用油 | 适量 |
黑麦粉 | 500克 |
普通面粉 | 500克 |
酵母 | 8克 |
杂粮菜包的做法
把黑麦粉,普通面粉,酵母混合在一起
加入温水,用筷子搅拌至没有干粉
揉成软硬适中的面团,水量自己控制,不同的面粉吸水性也不一样,用保鲜膜包好后放一旁发酵!
把鸡蛋调好,炒熟盛出来晾凉备用
把香菇,胡萝卜,黑木耳都切碎
小青菜焯水后过凉水拧干水分也切碎,切完后在挤一次水,那一步忘了拍照了,然后把鸡蛋,胡萝卜碎,香菇碎,黑木耳碎,青菜碎混合后加入各种调味料,我上面写的都是根据我个人口味来放的!
面团发酵好后就可以开始包了,过程就省略了,包子包的也实在不咋滴,可以忽略啊!然后放一旁醒发十分钟,水开上锅蒸十二分钟左右。
时间到了关火不要马上拿出来,闷两三分钟左右就可以出锅了!
看看!外表不咋滴,里面的馅还是不错的!