用料
| 冰皮： | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 澄粉 | 30克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 黄油 | 25克 |
| 白糖或炼乳 | 20克 |
| 绿豆馅： | |
| 无皮绿豆 | 300克 |
| 糖 | 75克 |
| 黄油 | 75克 |
绿豆馅冰皮月饼的做法
将冰皮的材料除黄油外混合均匀后过筛，放在碟子里用电饭煲或者别的蒸锅蒸15分钟
蒸好后加入软化后的黄油，戴上手套用保鲜袋隔着将黄油揉进面团里，怕麻烦的可以蒸之前把黄油一起加进材料里，只是会粘一点点![绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
可以将面团分成两块，一块加入抹茶粉调色，或者加红心火龙果汁调成粉色。
![绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
无皮绿豆在高压锅蒸30分钟，加入白糖和黄油装进保鲜袋里混合均匀，如果面团较湿可以在不粘锅翻炒一下
![绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
因为模具是50g的，所以面皮和馅料均为25g一个，喜欢皮薄的可以面皮20g馅料30g
![绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将面团用手压成圆形，右手托着饼皮旋转，左手慢慢将饼皮往上推，逐渐包住
![绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
包好的面团在手粉轻轻滚一下，用手抹去多余的粉，在模具按压成型，这个方子的面团冷却后不怎么粘，模具不用粘粉。
![绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
三种颜色
![绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
有多余的绿豆馅可以直接按压成绿豆糕
![绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "绿豆馅冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
