自从吃过朋友圈一位朋友做的核桃枣后,便被它深深地吸粉了,因为有点小贵(我知道是手工贵),我便琢磨着自己做,省钱还健康,看书、看电视或没事时嚼几颗,挺有滋味,核桃枣现已成了我家最受欢迎的小零食。
用料
红枣 | 一斤 |
核桃仁 | 半斤 |
黑芝麻 | 适量 |
核桃枣的做法
红枣洗净晾干(我一般买灰枣,甜实)
核桃去核
红枣和核桃放入预热后的烤箱120烤15分钟(微烤过的红枣更甜、核桃会更香)。
烤过的红枣待不烫手及时用专门的去枣核器去核,因为烤后的红枣凉后有点干,去核时阻力有点大。如果怕来不及去核,一斤红枣可分两次烤。
这是我在拼多多上买的红枣去核器,挺好用的,比之前用酸奶管捅省事多了。
去了核的红枣
芝麻提前用炒锅炒下会更香
将芝麻先塞入红枣中,再两边塞入核桃,尽量塞满点,吃起来会很满足。
这就是我心心念念的核桃芝麻枣
没加芝麻的核桃枣
但我还是觉得加了黑芝麻的核桃枣更香
小贴士
核桃枣虽然费时,尤其剥核桃时掰得手很疼,但看在它营养又好吃的份上,我还是忍了。