用料
凉粉 250 | 克 |
小葱4 | 根 |
小米辣4 | 个 |
蒜瓣 5 | 瓣 |
老姜 2 | 片 |
酱油2 | 勺 |
陈醋2 | 勺 |
菜籽油/生油 3 | 匙 |
滋味酸辣凉粉的做法
超市买的白凉粉,均匀的切成条状,摆放在碟子中
超滋味凉拌酱料:蒜瓣,姜片,小米辣小葱全部切碎加少许盐拌匀,加上切段香菜,锅里放油烧滚(做酱料最好用菜籽油会更香),把滚油淋在拌了盐的葱蒜蓉,立马满屋飘香。再在味碟里加上一勺白糖,两匙酱油和陈醋(陈醋视个人口味添加,夏天可以多吃醋,刺激味蕾增添食欲),香油,少许胡椒粉。
切好的凉粉条和美味凉拌酱料满满一碟
把做好的酱料淋在凉粉上,大功告成!
简单快捷好吃的凉拌凉粉就做成了。
小贴士
如果再加点老干妈和炒花生米碎拌一起,好吃的不要不要的