用高压锅做盐水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的用高压锅做盐水鸭腿做法

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用高压锅做盐水鸭腿的做法步骤图

儿子不爱吃肉食,每天都绞尽脑汁变换花样做各种美食,发现这款盐水鸭腿不错,制作比较简单方便,儿子也爱吃,特此分享给大家,都动手来试试哦!

用料  

鸭腿 2只
花椒 10克
八角 1个
生姜 三四片
1瓶(500ML)

用高压锅做盐水鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗净滤干水分待用。
    把花椒和盐倒入锅中,小火翻炒三分钟左右,煸炒出花椒香味,盐略微发黄即可倒出。

    用高压锅做盐水鸭腿的做法步骤图 第2张
  2. 把花椒盐均匀抹在鸭腿上,可以用叉子或牙签在鸭腿皮是戳几个小孔,更好入味。
    把鸭腿盖上保鲜膜,放入冰箱腌制24小时以上。

    用高压锅做盐水鸭腿的做法步骤图 第3张
  3. 第二天把鸭腿取出,抖落掉身上的花椒,可以保留部分,不用全部去除。
    把鸭腿放进高压锅,放几片生姜,一个八角,一片桂皮,倒入啤酒,啤酒要完全淹没鸭腿。
    大火煮开,待高压锅喷气后改中小火煮15分钟后关火。

    用高压锅做盐水鸭腿的做法步骤图 第4张
  4. 待高压锅自然冷却后打开,取出鸭腿,晾干水分后,切片后放冷藏,一盘味道鲜美的盐水鸭腿凉菜就做好啦!

    用高压锅做盐水鸭腿的做法步骤图 第5张

小贴士

高压锅火不能太大,一瓶啤酒并不多,容易煮干,所以中小火15分钟就够啦!

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