红油霉豆腐怎么做才好吃,最正宗的红油霉豆腐制作方法

想念娘家的味道，我妈妈每年立冬后都会做霉豆腐，霉几天后会特别的香，做出来后配白米饭超级好吃，虽然现在季节不对，但是放冰箱里，也霉出了香味，但是时节不对，没那么香

用料  

红油霉豆腐的做法  

1. 霉好的豆腐，筷子一扎感觉霉好了。

2. 辣椒粉，盐，少量十三香混合均匀

3. 霉豆腐用高度酒泡一下

4. 泡过酒的霉豆腐放辣椒粉里四面滚好，然后装到洗干净用白酒消过毒的玻璃瓶里，然后盖上烧热放凉的油。封好放冰箱等待十天就可以了

小贴士

盐稍微要放多一点，不然容易坏。