好多年没有吃过豆面汤圆了,很怀念这个味道,正好买到了豆面粉,那就动手吧!
用料
糯米粉 | 250克 |
开水 | 200克 |
猪油 | 1勺 |
黑芝麻粉 | 适量 |
绵白糖 | 适量 |
红糖 | 2块 |
手工芝麻馅豆面汤圆的做法
红糖加少量水,熬成糖稀备用。
黑芝麻粉加入猪油和绵白糖,揉成团,搓成小圆颗粒,我的黑芝麻粉买的是现成的,磨成粉的,小颗粒,一直是随便用手一捏,忽略它的形状😁️
炒熟的豌豆磨成粉,放在碗中备用,我这个也是买的现成的,这次买的里面还加了白糖。
糯米粉分次慢慢的倒入开水,揉成团。
和好的面,随便揪一小团,搓圆压扁包上馅,再搓圆😁️错的过程中,如果觉得面团干容易散,可以加热水,随时可以调节面粉的湿度。
搓好的汤圆放入沸水中,煮到漂起来再煮3到5分钟。
捞起汤圆,放入豆面中,任性的翻滚。
浇上先熬好的糖稀就可以吃了,软糯香甜,非常棒哦!