周末赖床后利用冰箱食材和家中屯粮完成的一锅汤。
用料
汤底 | |
虾皮 | 1撮 |
盐 | 4ml |
腊肉 | 6片 |
豆瓣酱 | 4ml |
五香粉 | 5ml |
生抽 | 1.5勺 |
食用油 | 3勺 |
水 | 800ml |
食材 | |
鱼饼(切条) | 2大片 |
白菜(梗叶分开切丝) | 半颗 |
青椒(切丝) | 半个 |
小锅料理·海鲜风味素食汤的做法
汤锅内加入「汤底」中的所有材料。
开中火煮沸,加入鱼饼、白菜梗丝、青椒丝。
煮至9成熟,加入白菜叶丝,煮熟后出锅。
小贴士
用虾皮提鲜,腊肉增加层次,鱼饼提供海鲜风味。
菜谱是两人份的量。
灵感来源于书籍「一个人的小锅料理」。