🌊冰镇花螺🐚🍋夏天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的🌊冰镇花螺🐚🍋夏天的味道做法

夏天来点海洋的味道🐚

冰凉的感觉❄️

才是夏天😬

用料  

🌊冰镇花螺🐚🍋夏天的味道的做法  

1. 1️⃣花螺用盐干搓一会后，用水洗一下，吐脏东西，中途换水清洗几次。
   
   2️⃣清洗好的花螺焯开水，加点花雕酒（不喜欢太腥的还可以加点大料在水里：姜片，香叶八角等去腥）后捞起。

2. 捞起来后马上过冰水

3. 从热水捞出来马上过冰水，这样可以让花螺肉更Q弹。

4. 准备配料

5. 加蚝油

6. 加生抽。

7. 加点自己做的苹果醋。

8. 苹果醋是自己做的。也可以选择普通香醋。[如果用普通香醋我会选择加一点点白糖提鲜，但是苹果醋里面本来就有糖分了。就不用再加糖了。]

9. 撒香菜碎，拌匀。

10. 冰箱冷藏4小时以上。我为了方便入味，用厚实的密封袋装着冷藏的，这样可以让汁都均匀浸泡。

11. 当当当当......🌚