用料
| 吐司 | 一块12盎司的 |
| 绿西葫芦 | 1个 |
| 黄西葫芦 | 1个 |
| 红皮洋葱 | 1个 |
| 红色彩椒 | 1个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 圣女果 | 1品脱 |
| 新鲜罗勒叶 | 半杯 |
| 橄榄油 | 半杯 |
| 红葡萄酒醋 | 1/4杯 |
| 力可达萨拉塔芝士（ricotta salata） | 适量 |
高火预热烧烤架。吐司切成2.5cm见方的大块，中火每面烤2分钟左右，出现烤痕就可以了。再加工一下，切丁。
绿西葫芦、黄西葫芦、红皮洋葱切丝，红色彩椒切块。往蔬菜上刷上一层橄榄油，撒适量盐和胡椒粉，烤5分钟左右，烤到蔬菜烤软了就再剁吧剁吧，倒入面包丁、切两半的圣女果、新鲜罗勒叶、橄榄油、红葡萄酒醋、适量盐和胡椒粉搅匀，顶上撒上切碎的力可达萨拉塔芝士。
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
![烤蔬菜潘赞奈拉沙拉的做法步骤图 第2张]( "烤蔬菜潘赞奈拉沙拉的做法步骤图 第2张")
