素食谱 | 20分钟快手亚洲风甘蓝色拉配味噌烤鹰嘴豆的做法步骤及图解,美味正宗的素食谱 | 20分钟快手亚洲风甘蓝色拉配味噌烤鹰嘴豆做法

作为蔬菜中最有营养的之一，羽衣甘蓝绝对可以算是超级食物，非常流行。吃羽衣甘蓝色拉已经是一种潮流。但与其花大价钱在色拉店买甘蓝色拉，不如在自己家自己做！

这道快手色拉，做起来非常简单。亚洲风味的酱料非常浓郁入味，配上轻盈的蔬菜额蛋白质满满的烤鹰嘴豆，给予你饱腹感、美味和健康！让纯素色拉也能像主食一般！

用料  

素食谱 | 20分钟快手亚洲风甘蓝色拉配味噌烤鹰嘴豆的做法  

1. 【准备鹰嘴豆】
   
   烤箱预热至215℃，用厨房纸巾吸干鹰嘴豆的水分。
   
   将植物油、味增酱、20ml枫糖浆、5ml蒜味辣椒酱混合均匀后，将鹰嘴豆放入，包裹均匀。
   
   取一张垫了油纸的烤盘，将鹰嘴豆铺上后烤制20-25分钟。中途翻面一次，烤制金棕。

2. 【准备色拉酱】
   
   64g坚果酱、75g 蒜味辣椒酱、60ml 芝麻油、45ml 枫糖浆、适量盐或酱油，混合均匀即可，注意按个人口味调味。

3. 【准备色拉】
   
   将羽衣甘蓝剁碎，加入一点色拉酱后，用手轻微揉一揉，软化绿叶。加入胡萝卜和紫甘蓝丝，加入更多色拉酱，搅拌均匀。

4. 将拌好的色拉装盘，撒上烤好的味增鹰嘴豆，直接享用。

小贴士

更多素食食谱，请关注微信公众号：向素家园

营养讯息（每人每份，不含鹰嘴豆，制作材料为4人份）

343  卡路里
24g  脂肪
28g  碳水化合物
9g    糖
3.4g 膳食纤维
6.5g 蛋白质