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在清迈的第一顿晚餐是在一个餐厅自己动手学做泰餐,其中一道凉菜就是木瓜沙拉
用料
木瓜沙拉的做法
木瓜(做菜用的青木瓜)、胡萝卜切丝
配料是准备好的,先用石臼把2个辣椒和一瓣蒜捣碎,加入几段豇豆一同捣碎
在石臼中放入椰子糖稀、鱼露调味,然后放花生碎、番茄块、小虾皮,在石臼中将调料和食材拌匀
最后抓一些木瓜丝、胡萝卜丝放入石臼中一起搅拌均匀,盛出装盘
小贴士
糖稀可以用蜂蜜代替