麻辣香干做过多次，好吃又下饭，操作简单。今天买了豆皮，突发奇想，用豆皮来做个菊花造型，增加菜品美感。第一次试做，还不错。分享给大家，希望喜欢！
用料
| 豆皮 | 3张 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 白糖 | 少许 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 糊椒粉 | 半勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 5片 |
| 小葱 | 10根 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 白糖 | 一点点 |
| 黑芝麻 | 一点点 |
| 孜然 | 一点点 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒酱 | 半勺 |
| 生抽 | 少许 |
菊花造型麻辣香干的做法
豆皮三张冲洗一下凉干水分
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切成宽约5厘米，长按豆皮横的长度。可随意
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切成丝不切断，从下往上卷
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
卷完用牙签固定
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
型似菊花
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
胡萝卜切丝，生姜，大蒜，葱切碎
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
点火，倒入少量菜籽油，油六成热时，先把花型的上面放油锅中火炸定型
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再翻面炸，炸好起锅
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
切完花型剩下的豆皮切成长丝放入油锅
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
油锅中的豆皮炸五成干时在旁边加入胡萝卜丝
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
豆皮炸到七成干时控油，锅底留少许油加生姜，大蒜炒香，接着和豆皮一起再翻炒约一分钟
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加各种调料和盐，白糖，黑芝麻翻炒，炒到豆皮八成干关火。喜欢吃硬的人可炸到九成干
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
装盘，麻辣豆皮装下面
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
再装上炸好的豆皮菊花，中间放上炸好的胡萝卜丝，抽出牙签，撒上葱花。一道美味可口，好看又好吃的麻辣香干完成
![菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "菊花造型麻辣香干的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
一，炸豆皮用中火，火大容量糊。二，油炸食品用菜籽油色泽金黄，好看特香。三，调料可随意增减。