花生牛轧糖（软硬适中）的做法步骤及图解,美味正宗的花生牛轧糖（软硬适中）做法

小时候每逢过年就爱买花生糖吃，但那时候的糖都是又硬又甜的那种，吃多几粒就很腻。
今年过年尝试着自己做了，参考了很多方子不是软了就是硬了，于是自己改良了一下方子，做出来软硬适中，满口奶味夹杂着花生香，甜度适中不腻，老少皆宜。。

方子里的量我做了60粒。。

用料  

花生牛轧糖（软硬适中）的做法  

1. 黄油放入不粘锅里，小火融化

2. 待黄油全部融化后倒入棉花糖，继续小火加热至棉花糖全部融化

3. 然后加入奶粉拌匀，全程小火，以免糊掉

4. 奶粉和棉花糖拌匀后再加入熟的花生米，我另外加了一点黑枸杞，然后继续拌匀

5. 全部拌匀后倒入垫了保鲜膜的盘子，趁热整形，上面也盖一张保鲜膜（裹保鲜膜是为了之后好脱膜），然后用擀面棍和小切板压成1cm左右的厚度的方形，放入冷冻室定型，冷冻时间大概10分钟左右，不要太长，以免太硬不好切

6. 取出牛轧糖脱膜，切成宽1.5cm左右的条状，也可以根据自己的喜好切大小，我做出来正好60粒

7. 尝了一粒，味道很棒，软硬适中，满口奶味夹杂着花生香，而且不是很甜，吃多几粒也不腻

8. 开始包糖

9. 满满一堆很有成就感，嘿嘿。。😁

10. 用包装袋装好送礼很体面的哦。。😊

小贴士

①个人觉得这个方子做出来的软硬适中，如果喜欢再软一点的可以多加黄油，根据自己口味吧

②放入冰箱冷冻时间不要太长，最好隔几分钟看一下硬度，以免太硬不好切

③我在方子里添加了黑枸杞，大家可以根据自己的口味随意添加其它坚果，总量200g就行了