用料
牛腱 | 2500 |
大葱 | 半根 |
姜 | 6大片 |
八角 | 1个 |
花椒 | 麻椒12粒 |
白芷 | 2小片 |
红辣椒 | 2到4个 |
料酒 | 5大勺 |
酱油 | 海鲜6大勺 |
耗油 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 根据自己口味克 |
水 | 适量 |
不放油、超入味酱牛肉的做法
将前腱子多洗几遍去去血水
将所有调料和前腱子放带盖的盒中,加水让汤没过肉如图
放冰箱冷藏一宿入味,第二天放入高压锅煮肉模式
从高压锅取出放入大勺,再加几勺高压锅煮出的牛肉汤,根据自己口味放盐多少,大火收汤
装盘
切片
高压锅里的牛肉汤可以把煮好的面条放里,比李先生都好吃的牛肉面哦!