用料
瘦肉 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 5克 |
孜然粉 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
八角 | 1粒 |
花椒 | 1小把 |
孜然猪肉条的做法
瘦肉切细条,用水,料酒泡30分钟出血水。
除了八角,花椒,孜然粉以外,全部材料混合搅拌腌制10分钟。
热锅烧油放八角,花椒,腌好猪肉煽香,炒至收干汤汁,捞起放入孜然粉搅拌均匀。
平铺在盘中放入烤箱,200度,放在中上层,烤至20分钟,随时观察猪肉的情况,不要烤焦了,烤至表面焦黄即可,因为有油脂,猪肉条不会烤很很干,有点湿润的感觉。
最后出品是这样子的👌,好吃😋😋😋