自制五香咸鸭蛋的做法和图解,自制五香咸鸭蛋怎么做更好吃

天热了，咸鸭蛋成了桌上的宠儿。一个咸鸭蛋配上一碗粥，美味的早餐不过如此！

用料  

自制五香咸鸭蛋的做法  

1. 买回来的鸭蛋拿清水把表面洗净

2. 洗净后的鸭蛋，晾干。

3. 锅里放盐、花椒粉、五香粉一起翻炒，炒出香味后盛出。

4. 放小碗里待用。

5. 现在白酒碗里裹一圈，再在炒好的盐里裹一圈，让盐均匀的在盐蛋外裹上一层。

6. 全部裹完后装密封袋里，密封保存两周左右就可以吃了。

小贴士

在常温下保存即可，鸭蛋入味时间会根据温度不同儿不同，夏天2-3周就可以了，冬天时间更长一些。我曾经放冰箱，一个月都没变咸。