吃了一回五香烤花生🥜,味道不错,回来各种找方子自己做了一回,记录一下省得忘了,非常简单,特别好做
用料
花生米 | 750克 |
盐 | 一撮 |
八角 | 两个 |
花椒 | 十几粒 |
简单易做的五香烤花生米的做法
适量水,加上述各种调料,烧开,水的量要能没过花生
烧开的水连同调料一起浇在花生上,泡一个半小时到两个小时
捞出花生,将花椒大料挑出,花生控干水,同时烤箱上下火180度预热十分钟,将花生平铺在烤盘上,挑几粒去掉红皮,分散在烤盘各处,中层十五分钟左右,看去掉红皮的花生颜色变深变黄就可以了
烤箱脾气不同,可能温度时间不一样,自己看花生的状态,出锅晾凉后咸香干脆,是下酒好菜
泡过的花生再烤和直接烤的花生口感不一样,这个会更硬一点