五香风干肠新手一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的五香风干肠新手一次成功做法

这是我多次尝试做的菜谱，适合新手，有的想试试不想做太多就可以用这个方子，口味是正好的，想吃稍微咸点的可以再加点盐。

用料  

五香风干肠新手一次成功的做法  

1. 将五花肉和前肘肉切成1厘米左右的小块，3分肥7分瘦，这样口感比较好。

2. 将肠衣接到水龙头上用水将里面冲洗干净，外面也要洗干净，放到碗里用醋、料酒，花椒，葱泡一个小时去除腥味

3. 将所有调料放到肉里用手抓拌均匀

4. 盖上保鲜膜放冰箱保存1—3个小时让肉腌渍入味

5. 将猪肠衣套在灌肠工具上，灌的时候将肠上的气孔用针扎一下，要灌的紧实一些不然最后吃的时候容易散。

6. 灌好的肠用棉线将肠分成你喜欢的大小。

7. 将灌好的肠放在阴凉通风处，不要晒到太阳，晾晒大概7天就可以吃了。