传统美食
用料
| 猪里脊 | 400克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
糖醋里脊（家庭版）的做法
里脊肉切小条，加一勺糖，一勺盐，一勺胡椒粉，2勺料酒腌制10分钟
将鸡蛋中蛋白加入到里脊肉中，加入适量淀粉搅拌均匀（⚠️淀粉不要挂太厚）
锅中补加油，油热后，将里脊肉分批炸至微微泛黄（⚠️不要炸的太硬）
调汁：蕃茄酱➕白糖➕白醋➕一小勺盐（⚠️根据自己口味调酸甜）
锅中烧热，将调好的酱汁加到锅中烧至微微冒泡后将炸好的里脊肉加到锅中，翻炒至里脊肉挂满酱汁，起锅加白芝麻，这样一道糖醋里脊就做好了
小贴士
里脊肉不要炸太老