不用锡纸的花甲粉，汤汁会更多，花甲粉的精髓都在汤里！！
用料
| 花甲 | 200g |
| 虾 | 可有可无 |
| 鱿鱼 | 可有可无 |
| 蒜 | 半只 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 3根 |
| 金针菇 | 1把 |
| 辣椒 | 若干 |
| 耗油 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 无渣火锅底料 | 可有可无 |
| 自己喜欢的粉 | 随意 |
不用锡纸更好吃的花甲粉的做法
花甲洗净，虾洗净（新鲜虾可以不去头，炒的时候会出虾油更美味）
![不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第2张]( "不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第2张")
蒜和姜切末备用，蒜越多越好。
![不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第3张]( "不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第3张")
起锅。热锅凉油‼️放入蒜和姜，炒出香味以后，加一勺豆瓣酱和一点点火锅底料借个香味（没有可不放）翻炒记下再加入虾炒出虾油，最后再放入花甲，翻炒几下之后，盖上锅盖，等1分钟左右，花甲全部开口。
![不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第4张]( "不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第4张")
花甲全部开口之后，加入热水‼️一定要是热水，这里热水的量，就是最后汤汁的量。然后加一点耗油，尝一下咸淡，根据自己的口味补加酱油和盐。
![不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第5张]( "不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第5张")
等水再次开后就可以加料了，加料要注意的就是，容易熟的食材最后再放入。不要一下全放。我加了鱿鱼，金针菇和午餐肉。快出锅前撒一把葱花。
![不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第6张]( "不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第6张")
大功告成！！
![不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第7张]( "不用锡纸更好吃的花甲粉的做法步骤图 第7张")
小贴士
每一个食材都吸满了花甲的鲜味儿。精髓全部都在汤里，汤不要弄的太咸，最后就可以全部喝掉。花甲本身已经没有什么味道了。不用锡纸的好处就是汤汁会更多一些。我喜欢吃粗粉所以用的粗粉，用细粉的话吸的汤汁会更多一些。
加热水极其重要，是将花甲的鲜味儿提取出来的最重要的一步，凉水就没有这个效果了切记！
还是欢迎大家去做，然后提出意见！