三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,他所含有的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质,有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼是很好的深海鱼,对人体有许多的好处,所以推荐大家一周可以吃两次,美味又养生。
用料
三文鱼楠 | 一块 |
牛油 | 5克 |
蒜蓉洋葱蓉 | |
白酒 | |
盐 | |
细黑胡椒粉 | |
粗粒黑胡椒粉 |
蒜香牛油三文鱼的做法
先将三文鱼加入盐,白酒,细黑胡椒粉腌制1个小时。热锅煎至八成熟(不用放油,三文鱼本身含有很多油脂)起锅。
热锅放入黄油,蒜蓉洋葱蓉炒香。
放入三文鱼再次煎制一下,就可以装盘了。
洒上粗粒黑胡椒粉,就可以开吃啦!
小贴士
PS.如果家中没有备牛油,也可以用其他油来代替,不过我个人觉得用牛油是最香的。煎鱼的时候要小心翻,否则把鱼弄散了,就影响美观啦!