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用料
酸甜可口的杨梅干、杨梅汤的做法
将杨梅洗干净，放3勺盐浸泡15分钟。
等到虫子泡出来后，将杨梅再洗干净，放进盆子里放冰糖100克，分层放，底部、中间、表面各放点。
表面可放少点冰糖
然后放进高压锅蒸10--15分钟。
将杨梅和汁分开，杨梅汁冷却后，装瓶放进冰箱冷藏。杨梅汁是浓缩型的，比较甜，可根据自己的口感适当的加开水喝。
将杨梅放进微波炉，中火，烤10分钟左右。
每个微波炉的温度不一样，烤的时候注意点，别烤糊了。
烤好后，粘上适当的糖粉，也可以不粘糖粉。
装瓶。
