这是学到的第二道泰国菜，女儿赞不绝口
用料
| 绿咖喱 | 50克 |
| 鸡胸肉 | 若干 |
| 茄子 | 1个 |
| 芦笋 | 3根 |
| 罗勒 | 20叶 |
| Aroy-D安来利椰浆 | 1杯 |
| 鱼露 | 1～2匙 |
| 油 | 少许 |
| 糖 | 半匙 |
| 花菜 | 若干 |
泰式鸡肉绿咖喱的做法
准备好食材，这两天买不到像泰国那样的圆茄子，改了常见的紫茄子，也没有买到玉米笋，换成了芦笋，又加了自己喜欢的花菜
![泰式鸡肉绿咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泰式鸡肉绿咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
中火热油锅，加入绿咖喱炒香
加入鱼露、糖，加入椰汁（一杯椰浆＋一杯水）
放入芦笋、茄子、花菜煮熟
加鸡肉煮熟
关火，放入罗勒，完成
![泰式鸡肉绿咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泰式鸡肉绿咖喱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
绿咖喱是在清迈超市买的，后悔没在菜场多买些回来