3人份的量哦!
用料
鸡胸肉 | 600克 |
土豆 | 5个 |
洋葱 | 1个 |
咖喱 | 一包里三分之一 |
大蒜 | 5瓣 |
姜片 | 8片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
酱油 | 半小勺 |
把鸡胸肉洗干净,切成小片,姜8片,大蒜5瓣拍碎
土豆去皮切块,洋葱切丝
水烧开,加入2片姜片,2个蒜瓣,料酒,放入鸡胸肉焯一下血水,煮一会儿白色泡沫会浮上来,这时候需要捞掉泡沫
鸡胸肉捞出备用
先下油,放入姜片,蒜瓣炒香,放入土豆,炒稍微表皮焦色,下洋葱丝,炒到稍微软一点,就可以下焯过的鸡胸肉,炒两下就可以加入热开水,淹没食材的水量
这时候,主角就是这个泰国咖喱了,非常好吃,放入大概三分之一就可以了,不会太辣,吃辣的可以多放点,加入料酒,盐,酱油各少许。
中火盖上锅盖,煮。
收汁,出锅
在盘子里摆上饭,凹个造型
咖喱鸡肉就做好了