·猪肉又涨价了,但是又很想吃肉,只能买相对便宜的鸡肉来解馋。
·看见家里即将临期的蔬菜还有一节胡萝卜、一个土豆、一个青椒,想尽快吃完避免浪费,于是便有做咖喱鸡肉饭的想法。
用料
鸡肉 | 250克 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1/2个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
咖喱块 | 2块 |
姜 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
【今晚吃什么】超级简单的咖喱鸡肉饭的做法
❶姜剁碎,蒜瓣拍一下即可;❷鸡肉切块;❸土豆切成小块;❹青椒切成段状;❺洋葱切片;❻胡萝卜切成小块
❶鸡肉冷水下锅,焯水;❷烧开后除浮沫;❸捞起沥干备用
❶热油;❷倒入沥干的鸡肉,翻炒至金黄
❶鸡肉炒至金黄后,倒入土豆块和胡萝卜块;❷放入切好的姜和蒜;❸翻炒至断生
❶土豆和胡萝卜炒至断生后,放入洋葱;❷翻炒至断生
❶洋葱的味道炒出来以后,倒入清水,刚好没过食材;❷盖上锅盖,开大火焖煮
❶烧开后放入青椒;❷搅拌,使之能被水煮到;❸继续焖煮5分钟
❶收汁后倒入咖喱块;❷关火
❶搅拌至咖喱块融化;❷完成
❶装盘;❷两朵香菜装饰
❶别忘了一开始蒸一锅白米饭哦
小贴士
①土豆块尽量切小一点,容易煮得软烂,口感会更好;
②放入咖喱块后,发现做出来的咖喱汁不浓稠,可以再开大火收汁