我家小朋友超喜欢咖喱,咖喱饭、咖喱面,只要是咖喱味的都爱,某天饥肠辘辘回家,直喊饿,我翻出冰箱存货,不到二十分钟就做出这道菜。发现下厨房没有这样的菜谱,那我就来写一个吧!
用料
培根 | 3片 |
意大利面 | 1份 |
咖喱 | 两块(15至25克) |
红椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 3朵 |
青豆 | 30克 |
大蒜 | 1瓣 |
葱花 | 适量 |
黑胡椒 | 少量 |
快手咖喱培根时蔬炒意面的做法
烧开水煮意面,水中加点橄榄油和盐。煮至六七分熟,没有白芯,捞出控干水分备用。煮意面的同时可以把青豆一起煮熟,捞出备用。
培根切窄条,洋葱、香菇切片,红椒切条,蒜切片,葱切成葱花。
锅中倒入薄油,放蒜片,出香味时煎培根,培根煎出油略干后加洋葱、香菇翻炒,再加入红椒、意面和青豆翻炒,后加少量水,放入咖喱一到两块焖煮至水收干,尝下咸淡,因为咖喱已经有盐味,就可以不加了。
撒上黑胡椒、葱花就可以出锅啦!
小贴士
蔬菜其实可以随意替换,家里有什么加什么,培根换成火腿肠、午餐肉之类的也都是可以的。还可以根据喜好加入鸡蛋。