常年居住泰国，由于疫情原因餐厅都不开门，超想吃咖喱蟹，于是自己研究出这款简易版！不敢说多正宗，但是不次于你们来泰国吃的味道！ 这个版本我做的是特别辣的，吃起来特别过瘾！
蜜桃朗姆酒的方子
剩下的咖喱汁还可以做肥牛咖喱饭
用料
| 梭子蟹 | 4-5只 |
| 虾头 | 8只（可放可不放） |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 一小块 |
| 小辣椒 | 随意 |
| 干辣椒 | 随意个 |
| 椰浆 | 60ml |
| 泰式红咖喱膏 | |
| 罗勒叶 | 15片（泰国的都比较小） |
让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法
我买的是去壳剁好的小梭子蟹，这种小梭子蟹在泰国可以生吃的，我超爱吃这种螃蟹的沙拉，味道就跟papaya salad味道差不多，酸辣口！ 回归正题，大家可以忽略下面的虾和八爪鱼；本来我是想放在一起做咖喱海鲜的，后来发现螃蟹有点多，我一个人吃不完，临时决定做个泰味汁拌虾和八爪鱼！
![让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第2张]( "让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第2张")
这个是我在泰国当地超市买的辣咖喱酱，应该是红咖喱！ 大家可以在淘宝买，任何牌子都行，对于我来说没太大区别！
![让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第3张]( "让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第3张")
这是我剥虾剩下的虾头，为了不浪费，炝锅使了；大家不用特意的去做这个步骤！
![让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第4张]( "让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第4张")
如果不放虾头，可以直接放姜，辣椒，洋葱炝锅！我比较能吃辣的，如果你们不能吃辣的也可以不放！很随意很随意！ （这个姜丝是因为我没买到整块的姜，超市只有姜丝，我就用姜丝了，你们可以切片）
![让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第5张]( "让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第5张")
放螃蟹炒变色后放入咖喱酱，我大概放了一袋的三分之一！ 我是比较重口味的人，如果你们不想那么浓郁可以减量！
![让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第6张]( "让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第6张")
加水加罗勒叶炖一下！ 水量在螃蟹一半左右的位置，大概10-15分钟，还是要看汤汁变稠没有！
![让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第7张]( "让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第7张")
这是我吃的一次顿，发现口味比较辛辣，琢磨了一晚上到底缺什么，突然想到了是椰浆…… 哈哈哈哈哈！ 其实这是我第一次做，没看任何攻略！
![让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第8张]( "让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第8张")
第二天我买了椰浆，加入椰浆后的咖喱蟹更好吃了，口感没那么辛辣，更融合一些！其实喜欢味道辛辣的可以不放椰浆，就像冬阴功汤有喜欢放椰浆的，也有不喜欢放的！看个人口味，不需要那么较真儿！
![让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第9张]( "让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第9张")
这顿吃起来真是带劲儿呀，我自己还配了杯蜜桃朗姆酒！ 真是爽歪歪！
![让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第10张]( "让你舔手指的泰国咖喱蟹的做法步骤图 第10张")
小贴士
没什么注意的，其实特简单！