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金菇
质地清脆可口,久煮不烂。含丰富矿物质、维他命及纤维,多吃可提高免疫力和通便。胺基酸成分更有效增进思考力。
鲜冬菇
味甘,性平,含高蛋白质、低脂肪、钙、铁、钾、锌。能补气益胃、排毒、抗衰老,亦有助身体机能正常运作、促进排便,适合瘦身人士食用
用料
鲜冬菇 | 3只 |
葡萄籽油 | 2汤匙 |
金针菇 | 100g |
秀珍菇 | 80g |
乌冬(煮熟) | 1包 |
豆腐干 | 1/2片 |
咖喱粉 | 1汤匙 |
姜茸 | 2茶匙 |
水 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
咖喱杂菌炒乌冬的做法
杂菌洗净,加入滚水汆烫,捞起备用。豆腐干及鲜冬菇切条,备用。
烧红镬下葡萄籽油,爆香姜茸和咖喱粉。加入杂菌及乌冬略炒,再下调味料炒匀,即可上碟。(食用时可多配搭一碟菜)