用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱块 | 2小块 |
闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法
先将锅烧热，放油，炸鸡丁，炸到白色盛盘备用
![闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第2张]( "闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第2张")
再把土豆丁放进锅中炸，炸到金黄盛盘备用
![闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第3张]( "闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第3张")
锅中留少许油，葱花爆锅，再把胡萝卜丁倒入锅中翻炒，由橘黄色炒制橘红色
![闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第4张]( "闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第4张")
然后将葱头倒入锅中一起翻炒
![闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第5张]( "闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第5张")
之后将炸好的鸡丁、土豆丁倒入锅中翻炒
![闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第6张]( "闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第6张")
翻炒后，将锅中倒入一碗开水，然后放入两小块咖喱块，再翻炒几下，最后一起煮，煮到粘稠即可关火，将盘中先放好米饭，再将垃圾鸡丁浇饭上即可
![闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第7张]( "闺蜜最爱吃的咖喱土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤图 第7张")
小贴士
由于咖喱块都有盐，所以不用再放盐