鸡蛋裹着软软的面条,每一口都有蛋香,吃面不再单调,而且方便妈妈喂食,也方便宝贝自己食用。
用料
葱花 | 一撮 |
鸡蛋 | 1个 |
细挂面 | 一小把 |
虾皮 | 一小撮 |
盐 | 丁点儿 |
宝宝食谱:葱香蛋煎面——吃面不再狼狈的做法
宝贝平时吃的面条(我用的儿童有机全麦细挂面)一小把煮至七八成熟,过一下凉水防起坨。鸡蛋加少许水和丁点盐打成蛋液。煎蛋用的小平底锅(最好是比较深的那种)薄油烧热,下煮好的面条微微煎炒,倒入蛋液,放入泡好的虾皮,撒上葱花,稍微搅动一下让食材均匀。
中小火煎至上表面微微凝固,颠锅翻面,小火煎至两面金黄即可。
吃的时候用勺子挖成小块,十分方便。也可以加入胡萝卜丝,在煎面之前先把胡萝卜丝炒软,然后再下面和倒蛋液。这样胡萝卜就藏在里面,不爱吃胡萝卜的宝宝也可以接受了。
小贴士
如果是不到一岁的小月龄宝宝,不要加盐,面条可以煮得更软烂一点,蛋液里加多一点的水,煎时可以盖一下盖子,这样蛋皮不会煎得太硬。