![茶叶蛋简易版的做法步骤图,怎么做好吃 茶叶蛋简易版的做法步骤图,怎么做好吃](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/fedb/f88a/fedb6d98dc823c73de42883f55687b41608ea04ec8c610414e777cc7530848d1cc2c2b8a8fe0856be351.jpg)
茶香入味,早餐必备
用料
鸡蛋 | 10个 |
八角 | 2个 |
花椒 | 2克 |
桂皮 | 一小块,没有可以不放 |
香叶 | 3片,没有可以不放 |
茶叶 | 2克 |
生抽 | 20克 |
盐 | 15克 |
老抽 | 10克 |
冰糖 | 5粒 |
茶叶蛋简易版的做法
鸡蛋洗干净,多洗两遍,(煮鸡蛋的水就直接放调料了),冷水下锅。
小火煮开后五分钟关火,拿漏勺一个个捞出来用勺子把蛋壳拍裂,裂纹拍的越碎越好,整个蛋壳都要拍到。
把所有的香料和调料都放入
开火煮开后再煮五分钟,不要煮太长时间,那样就会把鸡蛋煮老了。关火泡四个小时以上就可以吃了,最好放冰箱冷藏隔夜才入味。
鸡蛋吃着咸味正好的时候及时捞出,再泡就会太咸了,料水还可以继续使用,加热后再泡新煮熟的鸡蛋。