我家魔怪是吃鸡蛋困难户,每次做鸡蛋给她吃,都会想各种做法。
这道肉哨子蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,简单易上手,零失败,口味清淡,低龄段小朋友也可以吃。
(低龄段的小朋友,可以不加肉哨子,把肉哨子替换成秋葵,我家魔怪取名为星星✨蒸蛋,又漂亮又有营养)❣️
用料
鸡蛋 | 1个 |
海鲜酱油 | 适量 |
葱 | 少许 |
香油 | 适量 |
肉哨子 | 少许(可以不加) |
🔅早餐篇❗小朋友都爱的❣️肉哨子蒸蛋🥚的做法
在碗里打入一个鸡蛋。在打入鸡蛋之前,可以在碗边上刷一层薄油,这样鸡蛋蒸出来不会太粘碗。
充分打散鸡蛋!!一定时间要打久一点,大概3分钟样子。打到视频那种程度就好了!!(这一步是不用放盐的,后面会加蒸鱼酱油调味,不然口味会偏咸,不适合小朋友吃)
加入清水,鸡蛋和清水的比例为1:1。加入清水后,用勺子打去面上的小泡(打得越干净越好,蒸出来的鸡蛋会更平滑,好看)
蒙上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔。水开后上锅蒸10分钟,关火闷5分钟。
15分钟后,鸡蛋就蒸好啦✌🏻️ 是不是表面光滑好看呀😉
撒上葱花
半勺蒸鱼酱油(今天手抖倒勺多了,只用放半勺就够了,太多会咸,放下图香油那么多就行)
放半勺香油
撒一点点肉哨子。这道适合早餐吃的肉哨子蒸蛋就做好啦。大家学会了吗❤️
小贴士
1,打鸡蛋在碗里之前,在碗边上刷一点点薄油,这样蒸出来的鸡蛋不会太粘碗,会比较好洗。
2,鸡蛋一定要充分打撒,蒸出来的鸡蛋口感会更顺滑。
3,鸡蛋与水的比例1:1,不要太多水,不然鸡蛋会比较散,不成型。
3,蒸鱼酱油不要太多,不然会比较咸!