用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 250克 |
| 新鲜槐花 | 250克 |
| 盐 | 一小勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 高热量#低盐 |
玉米粒清洗干净，槐花在热水里烫一下捞出备用。
起锅放油，待油热后放入少许葱花爆香，将洗净的玉米粒和烫好的槐花稍稍炒下，炒至槐花香味，放入水，水量适人而定。
将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，用筷子沿着一个方向不停的搅拌）
水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面凭瘩。锅中水开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌，水再次开以后煮上三分钟左右如果疙瘩大的话就多煮上一会。
将鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅拌行成蛋花。
关火，加少许盐和香油调味，然后出锅。
小贴士
槐花清热解毒，凉血润肺，可以用来治疗上火引起的口干舌燥、口腔溃疡，还可以用来止血，槐花还有降血压的作用，能够预防心脑血管疾病，食用槐花还可以起到抗炎作用，能抑制病毒及皮肤真菌，可以治疗皮肤病。