用料
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 5克 |
豆浆 | 120毫升 |
熟黄豆粉 | 具体见步骤 |
牛奶 | 150克(分两次用,具体见步骤) |
吐司 | 3片 |
细砂糖(可不加) | 5克 |
5分钟搞掂茶餐厅火爆甜品,低脂豆乳漏奶华的做法
一个鸡蛋、50克牛奶,搅拌均匀后,把吐司片放到牛奶蛋液中让其充分吸收;
不粘锅用黄油扫一遍;
把吸收牛奶蛋液的吐司放到不粘锅中,小火慢煎至两面金黄色,总共煎3片;
调配豆乳酱部分:
100毫升牛奶+120毫升豆浆+5克糖(可不加)+5克玉米淀粉;
中火,不断搅拌直至浓稠,豆乳酱就煮好啦!
这里的糖加不加取决于你用的牛奶和豆浆有多甜,所以加糖前一定要试一下牛奶和豆浆混合后的甜度,再考虑是否要加糖;一片吐司垫底,抹一层豆乳酱,盖上第二片吐司,把第三片吐司中间挖个洞,再盖上去,然后把剩余所有豆乳酱都倒进洞洞里,多出来的用刮刀抹平;
再在上面撒一层熟黄豆粉把表面遮盖好,一份低热量、有颜值、好味道的豆乳漏奶华就完成啦!
没有熟黄豆粉,可以用豆浆粉代替。